Τυροπιτάκια-Μυζηθροπιτάκια

 Παραθέτουμε μια δοκιμασμένη συνταγή ενός παραδοσιακού ελληνικού σνακ, που θα απολαύσετε σε πολλές περιστάσεις.

Συνταγή-Εκτέλεση : Ι.Βασιλοπούλου

 Υλικά :

 Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, farin up

 250 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό

 150 γραμμάρια βούτυρο

  60 γραμμάρια λάδι

  4 αυγά

  250 γραμμάρια  φέτα ή ανθότυρο

  250 μυζήθρα ανάλατη νωπή ή άλλα τυριά που μας αρέσουν

  λίγο πιπέρι

  μοσχοκάρυδο αν μας αρέσει

 

Eκτέλεση για το φύλλο:

 Λιώνουμε το βούτυρο σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το αλεύρι το γιαούρτι και ζυμώνουμε.

 

Εκτέλεση για τη γέμιση:

Τρίβουμε τα τυριά, προσθέτουμε τα αυγά, από τα οποία κρατάμε ένα κρόκο για επάλειψη, προσθέτουμε το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε να γίνει ομοιογενές μίγμα.

 Μοιράζουμε το ζυμάρι σε μπαλάκια διαμέτρου 3 εκατοστών περίπου.

Tα ανοίγουμε με ένα  μικρό πλάστη σε μικρά φύλλα.

Βάζουμε σε κάθε ένα φύλλο ένα πλούσιο γεμάτο κουταλάκι του γλυκού γέμιση.

Τα διπλώνουμε και τα κλείνουμε γύρω-γύρω με ένα πιρουνάκι.

Tα τοποθετούμαι σε βουτυρωμένο ταψί.

Αραιώνουμε τον κρόκο με νερό και τα αλείφουμε.

--------------------------------------------------------------

 Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, αέρα 150 - 160 βαθμούς, για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσουν.

Δέκα Χρόνια... Klenia-gr.

 

…και όμως πέρασαν. Άλλοι γιορτάζουν γενέθλια, επετείους, γεγονότα, βάζουν ορόσημα και ο χρόνος κυλάει. Εμείς αισίως κλείσαμε τα 10 χρόνια από την δημιουργία του blogspot. Έτσι έχουμε την δική μας επέτειο. Βγήκαμε στον αέρα του ψηφιακού κόσμου το 2015. Από τότε τα μωρά έγιναν μαθητές, οι μαθητές φοιτητές ή ακολούθησαν κάποιο επάγγελμα, οι φοιτητές έγιναν πτυχιούχοι με μεταπτυχιακά ή επαγγελματίες του κλάδου τους. Άλλοι έγιναν γονείς, παππούδες, γιαγιάδες και άλλοι μας αποχαιρέτησαν σε βαθιά γεράματα, ενώ άλλοι δυστυχώς έφυγαν νωρίς.
   Η ζωή προχωράει. Με τις αναρτήσεις μας, (πλησιάσαμε τις 200), όλο αυτό το διάστημα προσπαθήσαμε να αναδείξουμε το χωριό μας, τα καλά αλλά και τα κακά, τα όμορφα αλλά και τα άσχημα. Η ιστορία της Κλένιας είναι μεγάλη και επικεντρωθήκαμε περισσότερο σε αυτήν. Μέσα από έρευνες, επαφές και συζητήσεις με ηλικιωμένους συγχωριανούς μας, αρχειακό και φωτογραφικό υλικό, προσπαθήσαμε και προσπαθούμε να αναδείξουμε την ιστορία και τον πολιτισμό του χωριού μας. Υπάρχει ελάχιστο έως μηδαμινό παλαιό φωτογραφικό υλικό και έτσι δεν έχουμε τη δυνατότητα να δούμε πώς ήταν εμβληματικά σημεία του χωριού π.χ. η κοινοτικές βρύσες που όλο το χρόνο έρρεαν και τροφοδοτούσαν με νερό τους κατοίκους αλλά και πότιζαν τους κήπους, οι πλατείες που τώρα δεν υφίστανται, οι εκκλησίες που τώρα έχουν ανακαινιστεί όπως και τα ξωκλήσια κτλ. κτλ.

Οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες, από τα παλιά, μας δίνουν άλλη αίσθηση, διαφορετική συγκίνηση, θυμίζοντας γεγονότα και καταστάσεις, αφήνοντας μία άλλη γεύση στη ζωή μας.
   Όμως σιγά-σιγά, ψάχνοντας, προσθέτουμε λιθαράκια και καταγράφουμε την ιστορία του χωριού μας με στοιχεία που θα μείνουνε. Ιστορία που αρχίζει να καταγράφεται από τα μέσα του 18ο αιώνα, ιστορία για τις δύο Κλένιες, ιστορία για τους μετανάστες, για τα τοπωνύμια, για τα προσωνύμια, για το Δημοτικό Σχολείο, την ποδοσφαιρική ομάδα κτλ. Παράλληλα αναδείξαμε τις δράσεις που έγιναν για τη βελτίωση των υποδομών και του βιοτικού επιπέδου των κατοίκων,γεγονότα, αλλά και τις πολιτιστικές δράσεις. Στο διάστημα αυτό μπορεί να σταμάτησαν οι αθλητικές επιδόσεις και η ύπαρξη της ποδοσφαιρικής ομάδας, αλλά υπήρξε και συνεχίζει μια μεγάλη δραστηριότητα του Πολιτιστικού Συλλόγου. Θέατρο, Χορευτικό, Παιδικό τμήμα κτλ. έδωσαν μία νέα πνοή στον πολιτισμό του χωριού. Κάθε καλοκαίρι ειδικά, ο Πολιτιστικός Σύλλογος απογειώνει τις εκδηλώσεις του και με την βοήθεια όλων μας δίνει εξαίσιες θεατρικές παραστάσεις, ενώ πολλές φορές συμμετέχουν και θεατρικές ομάδες άλλων Πολιτιστικών Συλλόγων, ειδικά γειτονικών χωριών τις οποίες και παρουσιάσαμε. Το μικρό ανοιχτό θεατράκι της Πλάκας γίνεται τόπος πολιτισμού. Τα τελευταία χρόνια δυναμικά αναδεικνύεται το παιδικό θέατρο και η παιδική χορωδία, ενώ φέτος μία μουσική ομάδα διεύρυνε τις εκδηλώσεις και την ποιότητα στα πολιτιστικά δρώμενα. Ακόμη να αναφέρουμε τις αποκριάτικες εκδηλώσεις, τις εορταστικές χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις, τις πρωτομαγιάτικες κτλ. κτλ. Όλα με την φροντίδα του Πολιτιστικού Συλλόγου. Στην διαδρομή δημιουργήσαμε το Klenia channel στο youtube, όπου μπορεί κάποιος να παρακολουθήσει τις θεατρικές παραστάσεις. Η άνοδος αυτή του πολιτιστικού επιπέδου είναι αυτονόητο ότι πρέπει να διατηρηθεί, αλλά και να βοηθηθεί με κάθε τρόπο από τον καθένα μας, σε όποιο τομέα μπορεί και με ότι δυνατότητα έχει.

   Μέσα στα 10 χρόνια είχαμε και άσχημα γεγονότα που ανέκαμψαν λίγο έως πολύ τις δραστηριότητες όλων. Ο κορονοϊός ας πούμε, ήταν ένα πρωτοφανές γεγονός, που ευτυχώς ξεπεράστηκε χωρίς σημαντικές επιπτώσεις. Ακόμη οι δύσκολες καιρικές συνθήκες λόγω της κλιματικής αλλαγής, που επηρέασαν την παραγωγή προϊόντων και άλλαξαν πολλές συνήθειες και δραστηριότητές μας.
   Η ζωή προχωράει όμως. Ας προσπαθήσουμε όλοι να έχουμε, υγεία, ευτυχία και αισιοδοξία. Να ζούμε καλά προσέχοντας την οικογένειά μας, τους γειτονές μας, τους συγγενείς και φίλους, τους συγχωριανούς μας στην μικρή κοινότητα που ζούμε, αφήνοντας κατά μέρος της όποιες μικροδιαφορές που σε τελική ανάλυση δεν έχουν μεγάλη σημασία και δηλητηριάζουν την καθημερινότητά μας και τη ζωή μας.
   Να ακούμε τους ειδικούς και τους επιστήμονες στα θέματα που μας απασχολούν. Να προσέχουμε τα παιδιά μας. Το “χάσμα” των γενεών πάντα υπήρξε και θα υπάρχει. Οι νέοι υπήρξαν πάντα πρωτοπόροι στις αλλαγές. Τώρα λόγω της ψηφιακής εποχής οι αλλαγές επιταχύνονται και το “χάσμα” διευρύνεται.
   Το ίντερνετ, τα ΜΜΕ, το facebook και άλλες ψηφιακές πλατφόρμες βοηθούν, αλλά πολλές φορές αποξενώνουν και αποπροσανατολίζουν. Ας αφήσουμε τους ειδικούς να θέσουν τα όρια στην χρήση των ψηφιακών μέσων και ας ακολουθήσουμε τις οδηγίες τους.
   Ζούμε τις κλιματικές αλλαγές χειμώνα καλοκαίρι. Aς προσέξουμε λοιπόν, ιδιαίτερα το καλοκαίρι τις φωτιές. Η Νυφίτσα είναι το προσκεφάλι μας, μας δίνει τον καθαρό αέρα της και το πολύτιμο νερό της!
   Τέλος προχωράμε με αισιοδοξία για την επόμενη δεκαετία. Η χαρά μας είναι, ότι η ψηφιακή καταγραφή των γεγονότων της ιστορίας, του πολιτισμού, των γεγονότων που έχουν σχέση με το χωριό μας και η φωτογραφική αποτύπωση πολλών εξ αυτών, θα παραμείνει εσαεί ψηφιακά καταγεγραμμένη.

Για μία ακόμα φορά Καλή Χρονιά, Ευλογημένη και Υγιή.

Γ.Δελής - Ομάδα σύνταξης

Καλές Γιορτές - Ευτυχισμένο το 2025!!!

 Το Klenia-gr, εύχεται σε όλους, Καλά Χριστούγεννα, 
με Υγεία, Χαρά και Ευτυχία το Νέο Έτος 2025!!!

Πολυχρόνης Πολυχρονόπουλος

 

   Η Ερασιτεχνική Θεατρική Ομάδα του Συλλόγου απανταχού Οξυωτών Καρδίτσας “Ο Άγιος Δημήτριος” ολοκληρώνει φέτος τις θεατρικές παραστάσεις στην Κλένια.

   Μετά από τις δύο επιτυχημένες παραστάσεις στην Αθήνα, το Σάββατο 7 Δεκεμβρίου θα διασκεδάσει τους Κλενιάτες και όχι μόνο, με το βραβευμένο θεατρικό έργο του συγχωριανού μας Ντίνου Κορδώση, “Πολυχρόνης Πολυχρονόπουλος”.
   Με γλαφυρότητα, πλοκή, και έξυπνους διασκεδαστικούς διαλόγους ο συγγραφέας με το έργο του μας παρουσιάζει την αέναο προσπάθεια του ανθρώπου να παρατείνει τη διάρκεια της ζωής του, να ζήσει περισσότερο. Η πραγματικότητα όμως πάντα κυριαρχεί και με απρόσμενο τρόπο προσγειώνει τα όνειρα. Το τέλος μπορεί να είναι άσχημο, αλλά τις περισσότερες φορές είναι ευτυχές, με ανακούφιση, με γλυκύτητα, ομορφιά, αγαλλίαση,αισιοδοξία και χαμόγελα.
   Καλή διασκέδαση λοιπόν, το Σάββατο στις 6:00 το απόγευμα στο Δημοτικό Σχολείο.

Το Γήπεδο της Κλένιας

 Το Γήπεδο σήμερα,Video-drone-Μοντάζ: Βασίλης Δελής.

   Στις 7/7/2022 σε ανάρτηση μας, http://klenia-gr.blogspot.com/2022/07/, αναφέραμε ιστορίες και γεγονότα της ποδοσφαιρικής ομάδας της Κλένιας, όπως μας τις είχε αφηγηθεί ο αείμνηστος Μήτσος Κορδώσης, για αρκετά χρόνια παίκτης και προπονητής της ομάδας, με τη σύζυγό του Τζένη. 

    Αρχίζοντας την διήγηση μας είχε αναφέρει πως για τη δημιουργία του γηπέδου είχε αποφασίσει το 1924 ο τότε Πρόεδρος της Δημοκρατίας Παύλος Κουντουριώτης (Σχετική αναφορά στο πιο κάτω ηχογραφημένο σημείο)

   Ερευνώντας τα αρχεία της Κοινότητας εντοπίσαμε την Πράξη το έτος 1929 με την οποία η Κοινότητα Κλένιας αποφασίζει να δωρίσει τμήμα του αγροτεμαχίου στη θέση “Βραχιά”, που είχε αγοράσει από τη μονή Φανερωμένης, στον τότε Προοδευτικό Σύλλογο, «δια την κατασκευήν γυμναστηρίου προς εξάσκησιν της αθλητικής ομάδος». Ενδιαφέρον παρουσιάζει το σκεπτικό στο οποίο αναφέρεται ότι είναι ιερός σκοπός η εξάσκηση της νεολαίας ώστε να μην συχνάζει σε ταβέρνες καφενεία και «απαγορευμένα κέντρα».
   Η Πράξη – απόφαση, αυτή εγκρίθηκε από τον Υπουργό Εσωτερικών, Π. Αργυρόπουλο και τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας τότε, Παύλο Κουντουριώτη και δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ 348/17-9-1929 τεύχος Α΄.

Ηχογραφημένο στιγμιότυπο από την αφήγηση του Μήτσου Κορδώση.

Αποφάσεις της Κοινότητος.

Φωτοαντίγραφα από το Βιβλίο Πρακτικών Κοινότητος Κλένιας: (Γενικά Αρχεία του Κράτους, Τμήμα ΓΑΚ Κορινθίας)

σελίδα  68

Πρᾶξις 80 

        Ἑν Κλένια σήμερον την 27ην τοῦ μηνός Ἱουνίου 1929  ἡμέραν Πέμπτην και ὥραν 7.30΄μ.μ.,Το Κοινοτικόν Συμβούλιον τῆς Κοινότητος Κλένιας τοῦ Τέως Δήμου Κλεωνών συγκείμενον ἐκ τῶν ὑπογεγραμμένων αύτού μελῶν συνελθόν έντός τοῦ Κοινοτικού Καταστήματος είς συνεδρίασιν κατόπιν της ὑπ’ ἀριθ. 269 ἐ.ἐ. προσκλήσεως τοῦ κ. προέδρου αύτού Θ. Δήμα κοινοποιηθήσης  ταύτης νομίμως και ἐμπροθέσμως εἱς ἑνα ἕκαστον Κοινοτικόν Σύμβουλον προς συζήτησιν και ψήφισιν τῶν ἐξῆς θεμάτων:

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Πρᾶξις 81

              Εἶτα ὁ κ.Πρόεδρος κάμει εἰσήγησιν τοῦ ἑξής θέματος «Περί τῆς 26 ὑπ’ ἀριθ. 86 ἐ.ἐ. αίτήσεως τοῦ Προοδ. Συλλόγου Κλένιας»

      Το Σώμα ἀκοῦσαν τήν ὡς ἄνω αἴτησιν τοῦ Προοδ. Συλλόγου ἀναγνωσθείσης ταύτης μεγαλοφώνως είς έπίκοον πάντων δι΄ ἥς αἰτεῖται ὁ Προοδ. Συλλόγος 3-4 στρέμματα ἐκ τοῦ Κοινοτικοῦ ἀγρού έν τῆ θέση βραχιά πρός εξάσκησιν τῆς άθλητικῆς ὁμάδος αὐτοῦ και συσσκεφθέν κατασκευήν γυμναστηρίου κ.λ.π.

       Ὁ κ.Πρόεδρος λαβών των λόγον εἶπεν ὅτι ὀρθόν εἶναι ὅπως

σελίδα 69

 χορηγηθῶσει τέσσαρα στρέμματα ἐκ του Κοινοτικού αγρού θέσεως Βραχιά είς τόν  Προοδευτικόν Σὐλλογον διά τόν αύτόν ὡς εἴρηται σκοπόν ἥτοι διά κατασκευήν γυμναστηρίου κ.λ.π. πρός ἐξάσκησιν τῆς ἀθλητικῆς ὁμάδος ἥτις καταπληκτικῶς  αὐξάνει λόγω τῆς πολυπληθοῦς νεολαίας τῆς Κοινότητὀς μας, καί παρακαλεῖ το Κοινοτικόν Συμβούλιον ὅπως  συν/ηφίση  τήν άνωτέρω χορήγησιν τῶν  <4> στρεμμάτων διά τόν ἱερόν αὐτόν σκοπὀν τῆς έξασκήσεως τῆς νεολαίας καἰ θεωρεί ὅπως τα 4 στρέμματα ἥτοι τά σημεία <ὅρια> θέλουν κανονισθῆ διά τῆς ἐπιτόπου μεταβάσεως έν τῶ είρημένω Κοινοτικὠ ἀγρῶ ὁλοκλήρου τοῦ Κοινωτικοῦ Συμβουλίου θέλει παραδοθῆ δἐ ταύτη ἡ παρά τοῦ Κοινοτ. Συμβουλίου χορήγησις ἅμα τῆ λήξει τοῦ μισθωτηρίου Συμβολαίου τοῦ ἀγρού ὅστις ἔχει ἤδη πρό καιροῦ ένοικιασθῆ διά δημοπρασίας, ή παραδοθήσεται αὖθύς παρά τοῦ οἰκείου ἐνοικιαστή Σωτηρ.Μ. Παναγή ἀφοῦ ὁ Προοδ. Σύλλογος ἀποζημειὠσει  τὀν ὡς ἅνω ρηθέντα ἐνοικιαστήν.
    Το Σώμα ἀκοῦσαν τήν πρότασιν τοῦ κ. Προέδρου ἡν εὑρίσκει οὐχί μόνον ὀρθήν ἀλλά πολύ .δικαίαν κ ἐπιβεβλημένην ἕνεκεν τοῦ ἱερού αὐτού σκοποῦ εἰς ὅν ἀποβλέπει ἡ χορήγησις τῶν τεσσάρων αὐτὠν στρεμμἀτων  προς κατασκευήν γυμναστηρίου κ.λ.π. πρός εκμάθηση της εξάσκηση της νεολαίας ἥτιος ἐξάσκησις εἶναι ὡραιότερον ἀπὀ τοῦ συχνάζειν ἠ νεολαία τοῦ χωριού μας  εἰς τά διάφορα Καφφενεῖα, Ταβέρνες, καί λοιπά ἀπηγορευμένα κέντρα

                                         αποφαίνεται

    Ἐγκρίνει παμψηφεῖ τήν ἀνωτέρω χορήγησιν εἰς τὀν προοδ.  Σύλλογον διά τόν αὐτόν ὠς ἄνω ρηθέν σκοπόν και ἀνατίθησι τήνδημοσίευσινταύτης και περαιτέρω ἐνέργειαν τῶ κ. προέδρω, ἵνα παρακληθῆ ὁ κ. Νομάρχης διά τήν ὅσον  οἷον τεμάχιον  ἀποστολήν τῆς οἰκείας ἐγκριτικῆς ἀποφάσως.

     Ἀναγνώσθησαν τά πρακτικά και ὑπογράφουσιν παρά τοῦ Σώματος.

 Ὁ  Πρόεδρος                                                               Τά Μἐλη

 

 

Σημ

Ἐνεκρίθη δυνάμει  ὑπ’ ἀριθ.16963/ 1929 Δγης Νομἀρχη κ ἐδημοσιεύθη Διάταγμα εἰς το ὑπ’ ἀριθ. 348 τεύχος Α΄φύλλον τῆς Ἐφημερίδος τῆς Κυβερνήσεως

Εφημερίδα της Κυβερνήσεως

Μερική άποψη του χωμάτινου γηπέδου τις δεκαετίες ΄50, ΄60.